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云县中医医院为您分享每周一膳 | 滋阴养血“四红补血粥”

发布时间:2019-06-03 08:46:44     阅读次数:

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滋阴养血                                                     四红补血粥

原料:红花生、红豆、紫米、红枣、冰糖

做法:

1、红花生、红豆、紫米(或者黑米)、红枣各适量
2、将所有原材料洗干净,红豆和花生提前3-4小时浸泡
3.浸泡过的红豆和花生,洗干净紫米(或者黑米)、红枣放入砂锅内,大火煮开,小火熬1小时后加入冰糖即可。

功效:具有滋阴养血、益气补血、利尿消肿等功效

营养价值:花生的脂肪含量高,不饱和脂肪酸约占80%左右,且富含维生素E、蛋白质、核黄素、钙、磷、硒、卵磷脂、胆碱、维生素K等。红色外皮含有大量维生素B1、B2及可以用来止血的丹宁成分。红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质,有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。紫米味甘、性温;有益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、益肾固摄等作用。红枣补益脾胃、滋养阴血、养心安神、缓和药性。




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