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云县中医医院为您分享每周一膳 | 安神补气“百合芦笋”

发布时间:2019-08-12 08:28:18     阅读次数:

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百合芦笋

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材 料:

芦笋200克,鲜百合3个,白果20克,干辣椒3个,红辣椒(太空椒)1个,盐、食用油、白胡椒粉适量。

 

 

步 骤:

1、百合掰开洗干净;白果冲洗干净;辣椒切片;

2、芦笋去掉老的部分洗净切段;

3、芦笋沸水下锅焯水,捞出沥水;

 

 

PS:焯水前加少许盐,少许食用油可以保持焯水后的芦笋保持色泽。

4、热油锅,爆香干辣椒后下百合煸炒;

5、再放入芦笋、红辣椒,加盐、胡椒粉调味炒匀即可。

 
 
 
功效
 
 
 
 

百合:润肺止咳,清心安神,补中益气,清热利尿,清热解毒,凉血止血,健脾和胃。百合清肺润燥,滋阴清热,补脾健胃,清心安神,利尿通便,解无名肿毒及止血之功效,对人体的咽喉、肺、胃、肠等有良好的保健作用。据研究,百合中的百合甙A、甙B等植物碱,能抑制癌细胞的增生,临床用于白血病、乳腺癌、宫颈癌、鼻咽癌及急性痛风等均有明显疗效。

 

芦笋:常食用芦笋可以增进食欲,帮助消化,缓解疲劳,对心脏病、高血压、肾炎、肝硬化等患者有益,并具有利尿、镇静等作用。芦笋是很好的抗氧化、防癌食品。

 
 
 



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