钙是人体非常重要的微量元素之一，研究表明，许多居民的膳食中钙元素的摄入量远不及推荐的摄入量。钙元素是人体身体生长发育所必须的营养物质，是构成骨骼和牙齿等器官的重要成分。若体内缺乏钙元素，则容易出现各种临床症状。

如果儿童缺钙，会引起佝偻病、鸡胸、牙齿发育不良等。孕妇缺钙则可能会引起产前高血压综合征等。老年人缺钙则往往会出现驼背、骨质疏松症等情况。 

那么既然缺钙了，到底怎样补钙比较好呢，为了获得理想的补钙效果，下面推荐给大家三个“绝招”，让大家轻松把钙一次性补全。第一，通过摄入含钙量高的食物进行食疗补钙药补不如食补。通过合理调整饮食结构，根据不同人群在不同年龄段所需要的钙元素补充量的不同，针对性的进行食补。比如，豆浆和豆腐等豆制品、海带、小白菜、芹菜、虾皮、芝麻酱等高钙食物，或者饮用含钙量较高的牛奶，都能够起到补钙的效果。孕妇和小儿等对钙的需求量是很大的，所以最好在临床医师的指导建议下，合理搭配每日饮食。 

第二，常规补钙的同时，必须要补充维生素D人体钙元素的吸收和钙磷代谢的平衡都需要维生素D。经常晒太阳能够增加体内维生素D的生成，而维生素D可促进钙质的吸收、缓解钙的流失、增强骨质。一般推荐每天上午的9时至下午4时的时候晒太阳比较好。第三，钙剂的选择和服用要正确建议要选择生物利用度高、人体吸收度高、对身体毒副作用小的钙质产品服用，且口服钙剂的最佳时间是每天的早晨和晚上临睡前。一般饭后服用钙剂比较好，这样可以避免食物影响钙元素的吸收利用。补钙期间，应尽量避免与苋菜等富含草酸盐、磷酸盐的植物性食物同吃，因为这类食物会与钙相结合，从而妨碍人体对钙元素的吸收。并且要注意，钙和锌不能同补。
注意事项1.磷、镁、钠的摄入量过多，人体会减少对钙的吸收。因此，补钙时应清淡饮食，控制食盐的摄入量。2.不和含草酸食物一起补钙。竹笋、菠菜、毛豆、芥菜、洋葱等食物含草酸过多，草酸易与钙结合成草酸钙沉淀，影响钙剂的吸收。在烹饪之前，可以将这些菜在沸水中烫一下，去除其中的草酸。3.服用钙剂的同时要适当补充维生素D。4.钙与奶制品不可同服。牛奶中加入钙很容易结合形成凝块，不仅钙不易被吸收，乳汁也不易被消化。5.不与油脂类食物同吃。油脂分解脂肪酸钙与脂肪酸结合后不易被肠道吸收最终随大便排出体外。 

总之，无论是通过食疗补钙，还是服用钙剂等药物进行补钙，都要保障钙的充分有效吸收和利用。需要注意补钙也是适量最佳，过量补钙会产生低血压、免疫力降低等不良后果，所以补钙患者应注意避免出现补钙不足、摄取过量的钙等情况出现。
今天，咱们就从大家耳熟能详的“补钙”话题开始，说一说下面四个常见问题：1.补钙到底是食补好还是吃钙片好？2.哪些食物含钙丰富？3.豆浆、牛奶、豆奶粉哪个补钙好？能替换吗？4.骨头汤到底补不补钙？

1.补钙到底是食补好还是吃钙片好？

毫无疑问，在条件允许情况下，首选食补！因为我们吃的钙质要想被消化吸收、并且顺利沉积在骨骼之中，不仅仅吃进去就够了，还需要维生素D、维生素K、镁、钾等营养物质的参与，而这些，在我们日常的饮食中都能够得到补充，而这往往是单纯的钙片无法比拟的，这就好比你去肉铺买肉和去菜市场买肉一样。去肉铺只能买到肉，针对那些家中各种调味料、配菜、葱姜蒜都有的只是缺肉的，很适合。但是如果去菜市场，买肉的同时可以把其他需要的配料一起采购一些回家。做起菜来更得心应手。当然，有些人由于高龄、饮食习惯、疾病等原因，不喜欢或者不能吃什么高钙的食物，无法从食物中获取足够的钙，这时候才需要用到钙片。比如有的人就是不喜欢喝奶，就是不喜欢吃豆制品，就是不喜欢吃蔬菜，或者饭量很有限，或者因为疾病没法足够进食等等。这时候，为了摄入足够的钙质，就需要依靠钙片来补充了。我国的抗骨质疏松指南建议，成人每日钙摄入量应达到800mg，50岁以上则建议为1000-1200mg。而我国人群平均从饮食中摄入的钙有多少呢？400mg，不到推荐量的一半。

所以，虽然食补比吃钙片要有明显优势，可是大多数人就是无法改变饮食结构和习惯，但是又不想因缺钙而发生骨质疏松，所以他们只能选择吃钙片来补钙。

2.哪些食物含钙丰富？

我给大家推荐补钙四宝。补钙四宝①奶（牛奶，酸奶，奶酪），含钙之王，含量高且易吸收。100mg/100ml，平时一包250ml的纯牛奶就可以补充250mg的钙。②豆制品。（豆类，卤水豆腐，石膏豆腐，豆腐干）③深绿色的绿叶蔬菜。④坚果。  

有人会说，虾皮含钙高，可以多吃补钙。这是只知其一，不知其二，虾皮等中除了丰富的钙之外，还含有更丰富的钠。每100克虾皮中，还有约12克食用盐所包含的钠量，所以想通过吃虾壳来补钙的朋友当心把血压补上来。此外我们肾脏排泄那离子的同时也会带出钙，每排泄约6g食盐的钠量将丢失40-60mg钙，所以虽然虾壳皮中钙含量丰富，但是会打折扣。除了以上四种之外，我再给大家罗列一些日常食物的含钙量，这其中虽然有些含钙也很高，但是并不是经常吃或者并不是能够大量吃的，供各位读者参考：
每100g以下食物中，含钙量列表：牛奶 104mg酸奶 118mg豆腐干 308mg腐竹 77mg黄豆 191mg豆腐 164mg花生米 284mg素鸡 319mg芝麻酱 1170mg小白菜 90mg油菜 108mg干海带 348mg干木耳 247mg紫菜 264mg虾皮 991mg牛肉 23mg香菇 83mg燕麦 186mg鸡蛋黄 116mg
大家只需要了解几种自己平时常吃的喜欢吃的，看看大概吃多少够量，可以搭配到日常饮食中去。

3.豆浆、牛奶、豆奶粉哪个补钙好？能替换吗？

牛奶补钙最好，不能相互替换（单纯从补钙角度讲）虽然豆制品含钙高，但是豆浆水多，含钙并不高，只有牛奶的十分之一。所以要说补钙，还是得喝奶，而不能用豆浆替代。豆奶也存在同样的稀释问题。以徐州的维维豆奶为例，某种维维豆奶给的配料表里，每100g奶粉（是干奶粉）中含钙400mg，假设按照10倍稀释，也只有40mg了。这样的话，每100g三种饮品中的含钙量约为：牛奶104mg，豆浆10mg，豆奶40mg。

每100g豆奶粉中含400mg钙，冲稀10倍就只有40mg了因此，作为早饭、饮品，随便喝什么都是个人喜好，但是如果是要补钙的话，还是牛奶、酸奶好。很多人因为不习惯喝酸奶或者乳糖不耐受，喝了肚子不舒服、拉肚子等，可以改为酸奶。但是注意不要买成了乳饮料。

4.骨头汤到底补不补钙？

这恐怕是超多人的固有观念，尤其是我们骨科手术后处于恢复期的病人和一些骨质疏松的病人。不要以为骨头里面含钙高，煮成的汤就是高钙大补。实际上，早有医学研究证实，即使是用高压锅蒸煮2小时，溶解到汤中的钙质也是少之又少。骨头虽好，化不开啊~此外，骨头汤之所以看起来浓稠，并不是因为其营养物质有多丰富，主要是因为骨髓中的脂肪被煮到了汤中，脂肪多了，汤自然就看起来稠，闻起来香了。因此，我个人建议：补钙还是要吃高钙食物，而不是喝骨头汤！术后和大病恢复期的病人更是应该少喝汤多吃肉，喝汤喝饱了，哪有肚子来吃更有营养的肉和菜啊！但是如果您就是觉得骨头汤好喝、开胃，但喝无妨！