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合理膳食免疫基石丨全民营养周 云县人民医院为你介绍全世界最好的医生(一)
时间:2020-05-20          浏览量:116

总有人问我,你们医院最好的医生是谁?我的脑海里总会想起一大群优秀医者的名字,却难以启齿回答,因为术业有专攻,各科医生都专注于自己擅长的领域,并没有最好这一说。

今天,我终于找到了答案,全世界最好的医生——莫过于我们自身的免疫系统。

当我们提到免疫力时,常有这样的认识:“免疫力低下的人容易生病,且恢复健康的速度慢”,“免疫力过强的人容易产生一些自身免疫疾病和超敏反应”。

免疫力就像一把双刃剑,过高或过低都不好。2020年初,新型冠状病毒感染的肺炎在全球流行,没有人能够独善其身,除隔离防控和医药治疗,我们机体的免疫力也是抵抗疾病的有力武器。


那么免疫力是什么呢?它是机体保护“自我”,抵御“非我”的能力,想要明晰这个问题就要了解免疫系统——我们机体的“防御部队”。

一、“防御部队”构成:免疫系统长什么样?

作为机体防御部队的免疫系统包括免疫器官、免疫细胞和免疫分子。

(一)免疫器官

1、中枢免疫器官

(1)骨髓:所有免疫细胞的发源地,负责制造白细胞“免疫士兵”,是兵工厂。

(2)胸腺:免疫士兵的训练场,是T细胞分化、发育、成熟的场所。

2、外周免疫器官

(1)淋巴结:由淋巴管连接遍布全身的小腺体是免疫士兵的战场。感染吹响战役号角,外来入侵者和免疫细胞聚集于此,淋巴结肿大,通过过滤淋巴液将战役中产生的废物(如:细菌和病毒)清除。

(2)脾脏:血液仓库,负责过滤血液的器官。可去除死亡的血细胞,并吞噬病毒和细菌。

3、黏膜和皮肤:局部免疫应答发生的重要区域。

4、区域免疫器官:肝、肠道、肺等。

(二)免疫细胞

免疫细胞俗称白细胞,是机体的免疫士兵,主要包括两种:

1、吞噬细胞:负责吞噬清理敌人。包括:中性粒细胞、单核细胞、巨噬细胞、肥大细胞。

2、淋巴细胞:帮助身体记住以前的入侵者,当他们再次出现时快速识别它们。主要包括:T淋巴细胞——破坏体内感染的细胞,与其他白细胞信息交流协调免疫反应,刺激B细胞产生更多抗体;B淋巴细胞——产生抗体并帮助提醒T淋巴细胞。

(三)免疫分子,包括:抗体、补体、细胞因子等。


二、“防御部队”作战方式:免疫系统如何发挥作用?

免疫系统通过免疫应答的“作战方式”清除“非我”成分,保证机体健康。免疫应答分为固有免疫和适应性免疫应答,机体免疫系统同时依靠这两种作战方式形成“机体三道防线”完成防御任务。

(一)固有免疫(非特异性免疫):与生俱来,可针对所有病原体即时应答,无特异性且作用较弱。构成人体免疫系统前两道防线:

第一道防线:皮肤和黏膜,阻止外界病原微生物进入机体。

第二道防线:体内的杀菌物质和吞噬细胞,通过吞噬作用、抗菌蛋白和炎症反应消灭进入机体的病原微生物。

(二)适应性免疫(特异性免疫):后天获得,可通过注射疫苗、接触病原微生物、患过某种疾病而获得的某种特定免疫力,如:得过水痘的人不容易再得水痘、新生儿通过接种百白破疫苗预防疾病等。此种免疫可针对某特定的病原体迟发性应答,有特异性且作用强。构成人体免疫系统最后一道防线:

第三道防线:由免疫器官和免疫细胞借助血液循环和淋巴循环组成。当我们暴露于病原体或接种疫苗时,就会刺激T淋巴细胞和B淋巴细胞建立针对不同病原体的抗体库,当下一次出现相同病原体时,即可迅速激活T淋巴细胞和B淋巴细胞,更快处理并消灭病原体,这种机制叫做免疫记忆。

人体其实悄悄潜伏了很多病原体,但从它们入侵机体起,人体免疫系统就在不停战斗,并形成免疫记忆应答机制,因此大多数病原体都会被免疫系统压制。但机体的免疫记忆就像人脑记忆一样有留存时间限制,其存在期间可保护我们免受病原体侵害,但当它 “记忆力”减退时,就需对一些病原体重新记忆。大量研究表明,免疫细胞对流感病毒的记忆一般只能保持数月,所以对于隔年遇到的同类流感病毒,我们机体免疫力一般较弱。总而言之,预防疾病和疾病自愈都需增强机体免疫系统的战斗力,不可因机体存在免疫记忆就盲目自信!


三、如何提高我们的免疫力?

方法很简单,那就是科学饮食、健康生活。首先,保证合理膳食,各营养素摄入满足机体健康需求。其次,保证心理健康,进行合理运动。最后,避开导致免疫力下降的因素,如:食品污染、环境污染等。

那么什么样的饮食才能称得上是合理膳食呢?合理膳食对于免疫系统的基石作用又体现在哪里呢?


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